Сбалансированная и здоровая диета положительно влияет на качество жизни пожилых людей с когнитивными нарушениями. Витамины, микро и макроэлементы, которые содержатся в определенных продуктах, насыщают энергией ткани и клетки организма. Правильное питание имеет жизненно важное значение, от него зависит благополучие и качество жизни пациентов с дегенеративными изменениями в работе головного мозга.
Составление сбалансированного рациона
Одна из главных причин, почему больные деменцией сильно худеют, заключается в том, что они забывают, что нужно есть. К тому же на фоне депрессии, снижения когнитивных и интеллектуальных функций, побочных эффектов некоторых лекарств они перестают чувствовать голод. Чтобы контролировать график приема пищи, рядом с родственником постоянно должны находиться близкие или профессиональные сиделки. Очень важно, чтобы человек в нужном объеме и регулярно получал все необходимые для работы организма полезные вещества и витамины.
Питание при деменции у пожилых людей должно включать:
-
белое мясо;
-
сыр, кефир;
-
рыбу и морепродукты;
-
овощи, фрукты, листовой салат, укроп, петрушку, свежие ягоды;
-
орехи (не более 30 грамм в сутки);
-
фасоль, зеленый горошек;
-
любую капусту: от квашеной до цветной;
Пенсионеры обязательно должны употреблять достаточный объем жидкости — 1 литр на 30 килограмм веса, но только если для этого нет противопоказаний. Поддержание водного баланса является отличным способом профилактики возникновения и развития атеросклероза — опасного заболевания негативно влияющего на состоянии сосудов головного мозга.
Пример суточного меню
Питание при когнитивных расстройствах дробное, от пяти до шести раз в сутки. Голодание или переедание негативно сказываются на общем самочувствии человека. Завтрак должен быть лёгким и в то же время питательным. Например, овсяная или геркулесовая каша с ягодами и кусочками фруктов, творог с орехами и медом, омлет с тостом. Для перекуса можно предложить пожилому человеку несладкий йогурт, яблоки, бананы, сухофрукты. Обед может включать суп молочный, запеканку из творога. В качестве ужина можно подать рыбу или курицу.
Какие продукты нужно исключить
При деменции у пожилых людей важно соблюдать диету и полностью исключить все продукты и блюда с высоким содержанием холестерина:
-
субпродукты;
-
деревенскую сметану, натуральное молоко;
-
майонез;
-
сладкое.
Несбалансированное питание, возникающее в результате неправильного распределения питательных веществ в рационе, приводит к нарушению обмена веществ, что чревато серьезными проблемами со здоровьем. Категорически запрещены любые алкогольные напитки.
Особенности кормления человека с деменцией
На начальных стадиях течения болезни человек способен есть самостоятельно. Но по мере прогрессирования недуга каждое кормление превращается в серьезную проблему. У пожилого человека возникают сложности с использованием столовых приборов, он путает съедобные и несъедобные предметы, не понимает, чего от него хотят в конкретный момент времени. Если больной деменцией не может глотать, необходимо проконсультироваться с лечащим врачом относительно постановки и использования назального зонда.
Советы по организации питания
Отказ от еды при деменции — частое явление. Старайтесь готовить полезные блюда, которые понравятся родственнику. Предлагайте ту еду, которая нравилась ему до недуга. Запах является наиболее сильным триггером, связанным с памятью, вполне возможно, что именно ему удастся пробудить аппетит.
Убедитесь, что пенсионеру ничто не мешает жевать или глотать. Например, из-за артрита у него могут возникнуть проблемы с тем, чтобы поднести ложку ко рту. Сегодня в любой аптеке есть специальная посуда, созданная для людей, страдающих деменцией.
Немало сложностей доставляют неудобные или неправильно подобранные зубные протезы, больные или воспаленные десны.
Лекарства могут вызывать спазмы желудка, тошноту, диарею, вздутие живота. Поэтому давать их следует только после еды. Если побочные эффекты сильно выражены, имеет смысл обратиться к врачу для подбора других препаратов или уменьшения дозы.
Некоторым людям, несмотря на недуг, нравится принимать участие в повседневных домашних делах, в том числе в готовке. Это не только способствует их хорошему настроению, но и вызывает аппетит.
Прием пищи должен проходить там, где это удобно пожилому человеку. Например, кто-то отказывается есть за обеденным столом, при этом с удовольствием обедает и ужинает у телевизора, на балконе, террасе или в беседке. Не стоит садиться напротив зеркала или окна. Это может смутить или напугать родственника. Как бы не развивалась ситуация за столом, не нужно срываться и кричать. Атмосфера должна быть дружелюбной, спокойной, благожелательной. Пожилые люди чутко улавливают гнев, злость, напряжение и крайне негативно реагируют на подобные проявления чувств.
При прогрессировании деменции развивается зрительная агнозия. Эта патология характеризуется неправильной обработкой и распознаванием сигналов, поступающих от зрительных нервов. Столовые приборы могут сливаться со скатертью. По этой причине лучше всего использовать цветную посуду. Еда тоже должна быть разноцветной: оранжевая морковь, красные помидоры, желтые перцы, зеленый шпинат и т.д. Будьте готовы, что на более поздних стадиях человеку придется напоминать о необходимости прожевать, а затем проглотить еду. Чтобы привлечь внимание больного, его можно аккуратно тронуть за руку, чтобы не напугать. Так как со временем вкусовые ощущения у людей с деменцией пропадают, добавляйте в пищу ароматные травы или специи, так как их вкус уходит последним.
В специализированных пансионатах для пожилых, человеку, страдающему деменцией, будет обеспечена помощь и забота, сбалансированный прием пищи и витаминов, занятия, стимулирующие мозговую деятельность.