Соблюдение диеты при сахарном диабете: что нужно знать о питании в пожилом возрасте

Соблюдение диеты при сахарном диабете: что нужно знать о питании в пожилом возрасте
Содержание

Диабет – хроническое заболевание, которое проявляется повышенным содержанием сахара в крови. Его вызывает недостаток инсулина. В зависимости от тяжести и особенностей проявлений различают два типа. Чтобы снизить риск усугубления ситуации, важно придерживаться диеты, знать, что можно есть при сахарном диабете.

Разрешенные продукты

Питание при сахарном диабете должно быть сбалансированным и полноценным. Нельзя переедать или голодать. В зависимости от типа заболевания суточная норма должна составлять 1600-1800 ккал (второй тип) или не превышать 2000 (первый тип). Максимальный разрыв между приемами пищи – 4 часа. Лучше уменьшить порции, но разделить их на большее количество раз. В рацион следует включать продукты, понижающие сахар крови. Углеводы лучше распределить между завтраком и обедом. При сахарном диабете меню может включать:

  • медленные углеводы. Они содержатся в цельнозерновых крупах, бобовых, овощах и фруктах

  • белки и жиры животного и растительного происхождения. В достаточном количестве следует употреблять нежирные сорта мяса, птицу, молокопродукты. Хорошим источником белка и других полезных компонентов является рыба: горбуша, форель, хек, минтай и др. Также полезны арахисовое и оливковое масло

  • специи, пряности и травы. Они позволяют разнообразить блюда, придают им интересный вкус

  • витамины и минералы

10.jpg

Важно! Для многих болеющих актуален вопрос, можно ли диабетикам мед. Медики позволяют вводить его в рацион в небольших количествах при условии строгого контроля уровня сахара.

Тестовый баннер

Строгое табу

При сахарном диабете нельзя употреблять еду с высоким гликемическим индексом. Он приводит к интенсивному повышению глюкозы в крови. Следовательно, ухудшается самочувствие и болезнь прогрессирует. Основные продукты, запрещенные при диабете:

  • сахар и сладости: сдоба, конфеты и другие кондитерские изделия, варенья, напитки, соки

07.jpg

Совет! Сахар можно заменить стевией. Это сладкое растение не содержит калории и не повышает уровень глюкозы в крови.

  • алкоголь

  • фаст-фуд, чипсы, копчености. Также не стоит употреблять магазинные сосиски, колбасы

  • острое, жирное и острое. Включая свинину, крепкие мясные бульоны, маргарин, майонез, кетчуп

  • йогурты и творожные массы с наполнителями

  • консервы, маринады и соленья

Можно, но осторожно

Ряд продуктов можно вводить в меню при сахарном диабете в ограниченных количествах. К таким относят:

  1. фрукты и сухофрукты. При их употреблении важно помнить, что фруктоза способна повлиять на уровень сахара в крови

  2. 04.jpg

    Совет! Если вас интересует вопрос, какие фрукты можно при сахарном диабете, то подходят кисло-сладкие сорта. Стоит исключить из меню виноград, инжир, хурму.

  3. соль. За день рекомендуется употреблять чайную ложку. Но не забывайте учитывать соль, которая используется при приготовлении первых и вторых блюд

  4. несдобную выпечку

  5. отварной картофель, кукурузу, чечевицу, репу, редиску, сырую морковь

  6. орехи: кедровые, грецкие, кешью. Они способствуют снижению сахара, но могут нанести вред из-за высокой калорийности

  7. льняное масло

Чем поможет диабетику диета

Соблюдение диеты при повышенном сахаре в первую очередь нацелено на нормализацию его уровня. Однако существует ряд других плюсов правильного питания:

  • улучшение общего состояния организма

  • снижение веса. Как известно, избыточная масса частый спутник диабетов, она же провоцирует их развитие

  • повышение иммунитета

Примерное меню на неделю

Важно помнить, что диета при сахарном диабете должна разрабатываться в сотрудничестве с лечащим врачом. При этом учитываются возраст, пол, наличие лишнего веса, общее состояние здоровья. Важно добиться баланса в питании, употреблять больше пищевых волокон. Недельное питание при повышенном сахаре может выглядеть так:


Завтрак

Обед

Полдник

Ужин

Понедельник

Классический омлет

Куриный суп с шампиньонами*

Тушенная капуста с индейкой

Кефир с небольшим количеством разрешенных фруктов

Гречка с куриными кнелями

Вторник

Гречневая каша с молоком

Похлебка «Суворовская»

Капустная лазанья 

Несладкие галеты с разбавленным томатным соком

Плов с индейкой

Среда

Нежирный творог с разрешенными фруктами и орехами

Борщ с фрикадельками

Паровой окорочок с овощным салатом

Несладкое печенье с молоком

Паровая рыба с отварным рисом

Четверг

Молочная каша «7 злаков»

Сырный суп

Гречка с котлетой и овощами

2 блинчика со сметаной

Запеченная с овощами индейка

Пятница

Овсянка с ягодами

Суп с яйцом и зеленым горошком

Запеченная горбуша с овощным салатом

Отвар из сухофруктов

Мясной гуляш с тушеными овощами

Суббота

Рисовая каша с тыквой

Сборная солянка

Гречка с тефтелей и подливкой

Кефир, апельсин

Гороховое пюре с парной отбивной

Воскресенье

Пшенная каша с маслом 

Грибной суп со сметаной

Духовое мясо с кабачками

Постное печенье с чаем

Отварной рис с рыбными зразами и салатом


* – первые блюда готовятся без картофеля, на овощных бульонах.

01.jpg

Чтобы не переживать о ежедневном рационе и получить сбалансированное питание, можно обратиться в сервис доставки готовой еды. Специалисты компании подберут диету для диабетика с учетом особенностей протекания заболевания и вкусовых предпочтений клиента.