Соблюдение диеты при сахарном диабете: что нужно знать о питании в пожилом возрасте

Диабет – хроническое заболевание, которое проявляется повышенным содержанием сахара в крови. Его вызывает недостаток инсулина. В зависимости от тяжести и особенностей проявлений различают два типа. Чтобы снизить риск усугубления ситуации, важно придерживаться диеты, знать, что можно есть при сахарном диабете.

Разрешенные продукты

Питание при сахарном диабете должно быть сбалансированным и полноценным. Нельзя переедать или голодать. В зависимости от типа заболевания суточная норма должна составлять 1600-1800 ккал (второй тип) или не превышать 2000 (первый тип). Максимальный разрыв между приемами пищи – 4 часа. Лучше уменьшить порции, но разделить их на большее количество раз. В рацион следует включать продукты, понижающие сахар крови. Углеводы лучше распределить между завтраком и обедом. При сахарном диабете меню может включать:

• медленные углеводы. Они содержатся в цельнозерновых крупах, бобовых, овощах и фруктах

• белки и жиры животного и растительного происхождения. В достаточном количестве следует употреблять нежирные сорта мяса, птицу, молокопродукты. Хорошим источником белка и других полезных компонентов является рыба: горбуша, форель, хек, минтай и др. Также полезны арахисовое и оливковое масло

• специи, пряности и травы. Они позволяют разнообразить блюда, придают им интересный вкус

• витамины и минералы

Важно! Для многих болеющих актуален вопрос, можно ли диабетикам мед. Медики позволяют вводить его в рацион в небольших количествах при условии строгого контроля уровня сахара.

Строгое табу

При сахарном диабете нельзя употреблять еду с высоким гликемическим индексом. Он приводит к интенсивному повышению глюкозы в крови. Следовательно, ухудшается самочувствие и болезнь прогрессирует. Основные продукты, запрещенные при диабете:

• сахар и сладости: сдоба, конфеты и другие кондитерские изделия, варенья, напитки, соки

Совет! Сахар можно заменить стевией. Это сладкое растение не содержит калории и не повышает уровень глюкозы в крови.

• алкоголь

• фаст-фуд, чипсы, копчености. Также не стоит употреблять магазинные сосиски, колбасы

• острое, жирное и острое. Включая свинину, крепкие мясные бульоны, маргарин, майонез, кетчуп

• йогурты и творожные массы с наполнителями

• консервы, маринады и соленья

Можно, но осторожно

Ряд продуктов можно вводить в меню при сахарном диабете в ограниченных количествах. К таким относят:

1. фрукты и сухофрукты. При их употреблении важно помнить, что фруктоза способна повлиять на уровень сахара в крови




Совет! Если вас интересует вопрос, какие фрукты можно при сахарном диабете, то подходят кисло-сладкие сорта. Стоит исключить из меню виноград, инжир, хурму.

2. соль. За день рекомендуется употреблять чайную ложку. Но не забывайте учитывать соль, которая используется при приготовлении первых и вторых блюд

3. несдобную выпечку

4. отварной картофель, кукурузу, чечевицу, репу, редиску, сырую морковь

5. орехи: кедровые, грецкие, кешью. Они способствуют снижению сахара, но могут нанести вред из-за высокой калорийности

6. льняное масло

Чем поможет диабетику диета

Соблюдение диеты при повышенном сахаре в первую очередь нацелено на нормализацию его уровня. Однако существует ряд других плюсов правильного питания:

• улучшение общего состояния организма

• снижение веса. Как известно, избыточная масса частый спутник диабетов, она же провоцирует их развитие

• повышение иммунитета

Примерное меню на неделю

Важно помнить, что диета при сахарном диабете должна разрабатываться в сотрудничестве с лечащим врачом. При этом учитываются возраст, пол, наличие лишнего веса, общее состояние здоровья. Важно добиться баланса в питании, употреблять больше пищевых волокон. Недельное питание при повышенном сахаре может выглядеть так:

* – первые блюда готовятся без картофеля, на овощных бульонах.

Чтобы не переживать о ежедневном рационе и получить сбалансированное питание, можно обратиться в сервис доставки готовой еды. Специалисты компании подберут диету для диабетика с учетом особенностей протекания заболевания и вкусовых предпочтений клиента.